Соңғы жылдары йогурт өнімдері негізінен йогурттың ашыту процесін жақсарту және тағамдық қоспаларды қосу арқылы жаңа өнімдерді әзірледі.Дегенмен, жаңа өнімдердің көбеюі жалғасуда, осылайша дамудың әлеуеті азайып барады, ал тұтынушылар табиғи және пайдалы өнімдерді күтеді, ал қоспаларды қосу әдісі күтуге қайшы келеді.Мембраналық фильтрация технологиясы йогурт өндірісіне енгізілген, ал ашытылған сүтті ашыту және йогурт өнімдеріне тағамдық қоспаларды қолдану алдында стерилизациялау қарқындылығын төмендету үшін нанофильтрация арқылы шикі сүт концентрленеді.Бүгін Bona Bio редакторы нанофильтрация технологиясымен шикі сүтті концентрлеу арқылы йогурт өндіру үдерісімен таныстырады.
Нанофильтрациялық мембраналық сүзу технологиясы - нанофильтрация деп аталатын мембраналық сүзу технологиясының бір түрі, ол ультрафильтрация мен кері осмостың дәстүрлі бөлу диапазоны арасындағы молекулалық деңгейдегі мембрананы бөлу технологиясы болып табылады.Нанофильтрация ионсыздандырылған бөлшектерді таңдамалы және тиімді түрде жоя алады.Ол фармацевтикада, ағынды суларды экологиялық тазартуда және т.б. кеңінен қолданылды.Тамақ өнеркәсібінде нанофильтрация зерттелді және белоктарды бөлу мен тазартуда, сондай-ақ жеміс шырындарында, сусындар мен олигосахаридтерде қолданылды.Сүт өнеркәсібінде Кейбір елдер сүттен тұзды кетіру технологиясын және кептіру алдында құрғақ сүт концентрациясын жетілдірді және сүт ағынды суларын тазарту бойынша зерттеулер жүргізе бастады.
Нанофильтрация технологиясының концентрация процесі мен нанофильтрация технологиясынсыз концентрация процесінде өндірілген йогурттың титр қышқылдығының айқын айырмашылығы жоқ, яғни йогурттың түсі мен иісінде және жалпы ашыту процесінде айқын айырмашылық жоқ. йогурт салыстырмалы түрде тұрақты.Нанофильтрация технологиясымен концентрленгеннен кейін йогурт сүтінің ионды қабылдамау жылдамдығы 40% -дан 55% -ға дейін, ақуыздың қабылданбауы шамамен 95%, лактозаның қабылданбауы 90% -дан жоғары.Негізі әсер етпейді.2,0МПа және 15°C нанофильтрация технологиясымен концентрленген йогуртпен салыстырғанда, 1,6МПа және 65°C нанофильтрация технологиясы концентрлі йогурт тұтқырлық, шайнау және жабысқақтық жағынан жақсы әсер етеді.Сондықтан тиісті қызметкерлер 1,6МПа, 6℃ наносүзгі технологиясы концентрлі йогурттарды одан әрі дамыту мен зерттеуді күшейтуі керек.
Керамикалық нанофильтрациялық мембраналық фильтрациялық жабдықтың технологиялық артықшылықтары
1. Өте жақсы химиялық тұрақтылық, қышқылға төзімділік, сілтілерге төзімділік және тотығуға төзімділік;
2. Органикалық еріткіштерге төзімді;
3. Жоғары температураға төзімділік;
4. Жоғары механикалық беріктік және жақсы тозуға төзімділік;
5. Кеуек өлшемдерінің тар таралуы, өте жоғары бөлу дәлдігі, нанодеңгейдегі сүзу;
6. Тазалау оңай, желіде немесе жоғары температурада зарарсыздандыруға болады және кері шаюға болады.
Shandong Bona Group - мембрананы бөлуге арналған жабдықты өндіруге маманданған өндіруші.Бізде биологиялық ашыту/алкогольді сусындар/қытай медицинасы/жануарлар мен өсімдіктер экстракциясы өндірісінде сүзу және концентрация мәселесін шешуге бағытталған көп жылдық өндірістік және техникалық тәжірибеміз бар.Айналмалы өндіріс әдістері тұтынушыларға өндіріс тиімділігін арттыруға және таза өндіріске қол жеткізуге тиімді көмектеседі.Егер сізде мембраналық фильтрацияда проблемалар болса, бізбен байланысыңыз, бізде сұрақтарыңызға жауап беретін кәсіби техниктер болады.
Жіберу уақыты: 20 сәуір-2022 ж