Жеміс шырыны өнеркәсібінде шырын сығу процесінде целлюлоза, пектин, крахмал, өсімдік талшығы, микроорганизмдер, бактериялар және басқа да қоспалардағы көптеген қоспаларды әкеледі.Осылайша, дәстүрлі әдістермен шырын концентратын өндіру оңай емес.Жеміс шырынындағы қанттың жоғары болуына байланысты микроорганизмдер мен бактериялардың көбеюі оңай, бұл шырынның ашыту процесін ашытады және нашарлатады.
Жоғары температурада зарарсыздандыру өнімнің түсінің өзгеруіне және дәмнің жоғалуына әкеледі.Дәстүрлі сүзгілеу әдістері (диатомды жер, жақтаулы сүзгі) қоспаларды толығымен сақтай алмайды, уақытша нақтылауды ойнай алады.Уақыттың, температураның, зарядтың, еріген қоспалардың қайта флокуляциясының әсерінен көзге көрінетін заттар түзіледі, нәтижесінде алма шырыны лайланып, жауын-шашын пайда болады.
Жеміс шырынын мембрана технологиясы негізінен керамикалық ультрафильтрация және микрофильтрация арқылы шырынды тазарту және оны нанофильтрация және кері осмос арқылы концентрлеу үшін қолданылады. Өсімдік талшықтары, крахмал, бактериялар және жеміс шырынындағы басқа да қоспалар сияқты макромолекулярлық қоспалар толығымен ұсталады. шырынды тазартуды және қоспаларды кетіруді жүзеге асырады.Көлденең ағынды дизайн сүзгінің бітелу мәселесін шешу үшін қабылданған және шырын концентратын өндіру тиімділігін айтарлықтай арттырады.
Артықшылықтары
Фильтрат жоғары өткізгіштігімен мөлдір
Қайту лайлы ұзақ уақыт бойы болмайды
Екінші реттік жауын-шашын түспейді
Сүзгі құралын қосудың қажеті жоқ
Бөлме температурасында таза физикалық жұмыс
Химиялық реакция жоқ
Ыстыққа сезімтал заттарды бұзбайды және қолдануға оңай жеміс дәміне әсер етеді
Еңбек сыйымдылығын және өндіріс шығындарын азайту
Өнімділікті арттыру
Шағын із
Санитарлық материал
Жіберу уақыты: 20 сәуір-2022 ж